CIORBA TARANEASCA DE PASARE

INGREDIENTE

 1 pui mijlociu 
 2 l apa 
 1 morcov 
 1 radacina patrunjel 
 1 telina 
 1 ceapa 
 2 cartofi 
 1 ardei gras 
 150 g mazare boabe 
 10-15 pastai de fasole 
 8-10 rosii 
 1 lingura ulei 
 verdeata, leustean 
 sare 


MOD DE PREPARARE

 Carnea, se spala se taie bucati si se pune la fiert;

 Dupa ce a dat in clocot, se aduna spuma si se fierbe in continuare la foc mediu;

 Urmeaza ceapa taiata marunt, zarzavaturile taiate marunt si calite in ulei;

 Dupa ce carnea este aproape fiarta, se adauga zarzavaturile calite, mazarea si fasolea verde taiata in bucati si cartofii curatati, taiati cuburi;

 Se lasa sa dea citeva clocote si se adauga rosiile oparite, curatate de coaja si taiate in felioare;

 Cand totul este fiert, se potriveste de sare si se mai da un clocot;

 Se ia vasul de pe foc si se adauga leusteanul taiat marunt;

Se serveste fierbinte, cu smantana si verdeata tocata marunt.