Ingrediente:pentru 4 portii
600gr piept de curcan
100gr crema de branza
150gr grau
50gr unt
8 catei de usturoi
1/2 legatura de patrunjel
20gr sare
10gr baza pentrun mancaruri
2gr piper
- Graul se spala si se pune la fiert,patrunjelul se toaca si usturoiul se feliaza.Intr-un vas se amesteca jumatate din cantitatea de usturoi si patrunjel,crema de branza,baza pentru mancaruri si piperul,iar in final o treime din cantitatea de grau.
- Pieptul de curcan se transeaza ca pentru o friptura mai groasa,iar in fiecare friptura se taie pe lung cate un buzunar,apoi acestea se umplu cu crema de branza si se inchid bine.
- Intr-o tigaie se topeste untul,fripturile se prajesc in el pana se rumenesc pe toate partile ,apoi se scot separat si se tin la cald.
- In grasimea ramasa in tigaie se caleste restul de grau scurs si se pun felii de usturoi,condimente si restul de patrunjel.Se serveste alaturi de curcanul umplut.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu