Tort de afine si iaurt

Tort de afine si iaurt

Ingrediente:pentru 8 portii
1 blat de tort
500gr afine
500gr iaurt
200gr branza de vaci
100gr zahar pudra
2 lamai
300gr frisca
3 plicuri cu gelatina

1. Afinele se curata,se spala,se pastreaza cateva intregi pentru decor,iar restul se zdrobesc bine.Gelatina se pune la inmuiat in zeama lamailor.
2. Branza de vaci se amasteca cu iaurtul si cu zaharul se adauga gelatina,jumatate din afinele zdrobite se omogenizeaza,apoi se tine la frigider 20-30de minute.
3. Crema de branza se amesteca usor,de jos in sus-prin rasturnare-cu jumatate din cantitatea de frisca.
4. Blatul se imbraca in compozitie de branza,deasupra se pun afine zdrobite,din nou blat,branza,afine,pana la terminarea compozitiilor.Se orneaza cu restul de frisca si afinele intregi.